早餐是一天中的第一餐， 它一方面要補充一個晚上的能量消耗， 另一方面還要為早晨跟中午這段時間提供能量， 既有承上啟下的作用， 因此必須認真對待。 雖然早餐的重要性越來越受到大家的關注， 但仍有部分人早餐時胡亂對付， 同時有部分人對進食早餐存在一些誤區。
誤區1：牛奶+雞蛋
為何要在這裡提到這種搭配呢？並不是說這兩種東西不可以同時吃， 而是指如果早餐單純攝入這兩種食物的話， 就會造成浪費。 早餐不但要有雞蛋、牛奶這些可以提供優質蛋白質的“質”， 還要有穀類等能提供熱量的“量”，
補救方法：增加一些穀物類食物， 例如包子、饅頭或者麵包。
誤區2：只吃水果
水果中只含有維生素、礦物質及纖維素， 這些都是對人體必須的物質， 但是它只含有少部分的碳水化合物及極少的蛋白質， 根本無法滿足我們一個上午的代謝需要， 因此人體就會進行自我調節， 動用體內貯存的糖元和蛋白質， 久而久之， 就可能出現皮膚乾燥、起皺等現象， 加速了人體的衰老。
補救方法：增加乳製品（優酪乳或者牛奶）， 粗糧製品（燕麥片、全麥麵包等）。
誤區3：邊走邊吃
生活節奏的增快， 很大一部分人喜歡邊走邊吃， 甚至是邊吃邊跑， 這樣也是很不好的。 人體在進食的時候， 胃腸道在忙碌地工作， 此處的供血就會比較豐富， 如果這時人體又在運動， 較大程度地分流了胃腸道的“電力供應”， 必定會影響到胃腸道的正常消化功能， 導致胃炎， 甚至出現胃下垂。
補救方法：治病求根， 徹底拋棄這種習慣才是最根本的做法， 每天早起15－20分鐘， 起床半小時之後靜心坐下來吃早餐
誤區4：空腹喝優酪乳
優酪乳對於腸道的好處多多， 因此也備受大家的歡迎， 但是空腹喝優酪乳確不是太好， 空腹時人體胃酸濃度比較高， 優酪乳中的益生菌很容易被胃酸破壞失去應有的價值；而且優酪乳可以刺激胃酸分泌，
補救方法：喝優酪乳的同時， 進食一些碳水化合物的食物， 例如麵條、包子、麵包等。
