很多上班族為了能夠快速的減肥， 因此在吃午餐的時候經常只吃水果， 這是非常不理想的減肥方法。 合理的減肥方法應該是水果搭配蔬菜， 這是由於說水果以及蔬菜各有營養特點， 兩者不能相互代替。 因此在午飯吃什麼減肥的問題上， 應該儘量的將兩種食物搭配食用， 而蔬菜則應該多吃， 因為在各種蔬菜都含有豐富的膳食纖維， 它促進胃腸蠕動， 讓腸胃新陳代謝保持正常。
我們都說午餐應該吃好， 但這裡並不是讓你去吃一些高熱量的東西， 所謂的吃好是應該多吃一些健康的食品。 蔬菜是其中最健康的是食物之一，
除了圓白菜之外， 上班族還可以多吃西蘭花， 在西蘭花中含有大量的抗氧化物質， 與此同時在西蘭花中還含有豐富的維生素c及胡蘿蔔素， 這兩種營養物質可幫助我們減肥。
很多人都難以相信， 在午飯吃什麼減肥的問題中， 瘦肉也具有減肥的功效。 專家建議上班族， 你的午飯中最好有瘦肉、鮮果等食物的存在， 這些食物中脂肪的含量都非常的低， 不但不會發胖同時還具有減肥的功效。 同時還要注意， 每天應該保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，
1、嚴格遵守和養成“早吃好、午吃飽、晚吃少”的飲食習慣， 其中“晚吃少”是減肥的關鍵!
這裡有三點必須注意：
一是必須吃早飯。 不吃早飯的人， 容易發胖。 因為經過一夜睡眠， 身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食， 人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量， 不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和饑餓感， 不知不覺吃下過多的食物， 多餘的能量就會在體內轉化為脂肪;
二是中午一定要吃飽。 中午不吃飽， 晚上必然餓， “晚吃少”就難以做到了;
三是晚上一定要做到儘量儘量少吃!而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品， 喝一些清淡的麵湯、米湯就可以，
許多減肥成功者不約而同的秘密都是：晚上九點以後堅決不進食， 也堅決不喝水!這是他們保持曲線美的關鍵。 事實的確如此， 許多專家都曾經表示想保持窈窕身材的人士， 過於豐盛的晚餐、夜宵， 熱量都是無法消耗的。 根據人體的生物鐘運行顯示， 在九點後， 人體各器官功能已基本處於微弱狀態， 那也正是積累脂肪的時刻。
有人說：九點前我就餓得難受， 怎麼辦?那就吃蘋果吧。 蘋果可以減肥。 蘋果可以調理腸胃、止瀉、通便、消食化積， 可以治療高血壓， 降低血中膽固醇。 蘋果是低熱量食物， 以蘋果充饑能使人體攝入的熱量減少， 同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等，
2、堅持晚飯後快步走半個小時以上。 很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部， 這樣的人有一個共同的特點， 要麼長期從事案牘工作， 要麼不愛活動。 長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前， 多餘的熱量消耗不掉， 就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。 所以， 要想減肥， 必須改掉不愛活動的生活方式， 要增加運動， 消耗多餘的熱量。 早晨鍛煉不如晚上鍛煉。
從人的身體狀態來說， 人沉睡一夜， 早晨身體處於缺水狀態， 血液粘稠， 投入劇烈運動， 有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險。
晚飯後鍛煉主要是為了把身體中多餘的熱量消耗掉。 但是吃過晚飯不宜立即活動， 那時候血液集中在腸胃進行消化工作， 立即活動影響消化。 吃過晚飯半個小時後外出活動為宜。 最理想的運動方式就是快步走， 並且時間要持續在半個小時以上， 這樣周身的脂肪細胞才會充分運動起來， 進行有氧呼吸才能把體內脂肪氧化， 所以有氧運動才能減肥。 劇烈跑步， 上氣不接下氣， 身體處於一定程度的缺氧狀態， 是不能氧化脂肪的。
3、不吃甜食。蛋白質不會使人發胖，糖類才會使人發胖。因為糖類在體內極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖，那些糖已經保證了你身體的需要。額外過多地食用甜食，能誘發胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉化成脂肪。大部分胖子，都有一個愛吃甜食的習慣。要減肥，就儘量不要吃甜食嘍。(中學生最好不要戒吃甜食，因為甜食能增強記憶力)。
4、進食速度要慢。吃飯時咀嚼次數要多，要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於唾液和胃液對食物進行消化，而且有利於減少進食。食物進入人體，血糖升高到一定水準，大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號，過快進食，大腦發出停止進食信號前，你已經吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以八成飽為宜。
小貼士：飯後，很多人都會有一個習慣，立即吃點水果、喝水或者喝茶解渴、加速消化，以為這樣可以達到瘦身的效果，殊不知得到了相反的結果，飯後立即進食其他東西，不但會增胖，還會影響健康，水果裡含有類黃酮化合物，一旦和蔬菜相溶，易導致可怕的甲狀腺腫。同時飯後喝茶也是嚴重影響健康的，而茶葉內含單寧可假如和蛋白結合了，會產生不易吸收的膠體或者沉澱物，長時間有這樣的壞習慣可能會患有貧血等症狀。人們往往喜歡飯後喝水，就是忽略了其中的健康細節，飯後喝水胃就會被擠壓，還未消化就被沖到了小腸，同時稀釋胃液，把消化功能逐漸轉弱，很容易引起胃部的一些疾病。
3、不吃甜食。蛋白質不會使人發胖，糖類才會使人發胖。因為糖類在體內極易被分解或吸收，是人體熱量的主要來源。絕大部分食物中都含有糖，那些糖已經保證了你身體的需要。額外過多地食用甜食，能誘發胰腺釋放大量胰島素，促使葡萄糖轉化成脂肪。大部分胖子，都有一個愛吃甜食的習慣。要減肥，就儘量不要吃甜食嘍。(中學生最好不要戒吃甜食，因為甜食能增強記憶力)。
4、進食速度要慢。吃飯時咀嚼次數要多，要細嚼慢嚥，這樣不僅有利於唾液和胃液對食物進行消化，而且有利於減少進食。食物進入人體，血糖升高到一定水準，大腦食欲中樞就會發出停止進食的信號，過快進食，大腦發出停止進食信號前，你已經吃的過量了。所以進食速度要慢，吃飯要以八成飽為宜。
小貼士：飯後，很多人都會有一個習慣，立即吃點水果、喝水或者喝茶解渴、加速消化，以為這樣可以達到瘦身的效果，殊不知得到了相反的結果，飯後立即進食其他東西，不但會增胖，還會影響健康，水果裡含有類黃酮化合物，一旦和蔬菜相溶，易導致可怕的甲狀腺腫。同時飯後喝茶也是嚴重影響健康的，而茶葉內含單寧可假如和蛋白結合了，會產生不易吸收的膠體或者沉澱物，長時間有這樣的壞習慣可能會患有貧血等症狀。人們往往喜歡飯後喝水，就是忽略了其中的健康細節，飯後喝水胃就會被擠壓，還未消化就被沖到了小腸，同時稀釋胃液，把消化功能逐漸轉弱，很容易引起胃部的一些疾病。
