選擇養生食物 如何吃出健康

冬天氣候寒冷， 所以在冬季人們易受寒氣侵襲， 假如受到氣溫的影響， 不僅會使人渾身發冷， 而且會影響身體血液迴圈， 甚至誘發其他疾病。 那麼我們如何才能更好的保持自己身體健康呢？下面就來具體瞭解一下。

冬季氣候寒冷， 體虛不禦寒而傷腎， 活動量少， 食入量增多， 體內容易積存過多脂類物質， 而氣血運行緩慢， 心腦血管疾病易發生。 當宜擇用補鈣的食品， 或者制成藥膳：如八珍雞湯、枸杞糯米飯、蟲草紅棗燉團魚、狗肉粥等。

總之， 清、調、補、防的四季食物療法原則， 便是一個健康體魄的養生之道，

清除體內的多餘物資， 調節機體心態的平衡， 補充適宜的營養， 從而達到預防保健、強身鍵體、延年益壽的目的。

1、柿子：預防心臟病的水果之王

水果能預防心臟病， 尤以柿子為最。 西方諺語說：一日一蘋果， 不用看醫生。 不過， 要講到預防心臟血管硬化， 那蘋果就得在柿子面前 “ 甘拜下風 ” 了。 據測定， 柿子含有大量纖維、礦物質和石炭酸 （一種抗氧化劑）， 這些都是阻止動脈硬化的要素。

柿子的纖維含量比蘋果多 1 倍；石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多；只有銅、鋅含量略低於蘋果。 因此， 中老年人適度多吃點柿子， 于心臟大有裨益。

2、番茄：生吃抗血栓

番茄抗血栓的作用顯著， 對於預防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價值。

為了最大限度地發揮番茄的這一作用， 當以生吃最佳。 營養學家建議， 可堅持每天吃 1 個番茄；若飲用番茄汁， 一天最好不要超過 250 毫升， 而且儘量不放鹽。 每天晨起正值體內水分不足之際， 血液較易凝結， 這時正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機。

中老年人特別是心、腦血管疾病患者， 千萬不要錯過。

3、骨湯：常喝延緩衰老

隨著年齡的增長， 人體骨髓製造血細胞的功能逐漸衰退， 此時人們就需要從食物中攝取類粘朊， 來增強骨髓製造血細胞的能力。 而蘊藏有類粘朊的食物當推動 物的骨頭。 以豬骨頭為例， 將其砸碎， 按1份骨頭5份水的比例， 用小火燉煮1~2小時， 儘量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解， 在骨湯中加入蔬菜食用。

只要持 之以恒， 便可延緩人的衰老速度。

4、柳丁：預防女性膽囊炎

在一項13000 名男女參與的調查中發現， 多吃富含維生素C的柳丁， 有助女性預防膽囊炎。 膽囊炎有“ 重女輕男 ”的現象， 因為雌性激素會使膽固醇更多地聚集在膽汁中， 形成膽結石， 進而誘發炎症。 柳丁富含維生素C,可抑制膽固醇轉化為膽汁酸， 減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和， 這樣兩者結合形成膽結石的機會也就相應降低。

因此， 專 家建議 女士多吃鮮橙， 以保護膽囊免受結石乃至炎症之苦。

5、啤酒：預防白內障

最近， 加拿大科學家提出， 啤酒可預防白內障。 啤酒的這一功效主要得益於啤酒中的抗氧化物質， 這種抗氧化物質可以保護細胞線粒體， 而線粒體能將葡萄糖 轉化為能量，

這種轉化在白內障的發病過程中起了關鍵作用。

當然， 也不能以預防眼病為藉口而濫飲啤酒， 因為啤酒也是酒， 多飲會損害肝、腦等器官， 導致嚴重後果。

6、葡萄酒：防治胃病的“ 靈丹 ”

美國三藩市一家醫院的研究人員稱， 葡萄酒的殺菌能力相當強， 可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。 研究人員將幽門螺旋桿菌置於葡萄酒中， 發現20分鐘內細菌並沒有繁殖。 專家對此的解釋是：葡萄酒在釀制過程中產生了一種被稱為多酚的物質， 正是這種物質起到了殺菌的作用。

7、黑木耳：防止尿道結石症

尿道結石症患者， 若能堅持每天吃黑木耳， 疼痛感可很快消失， 10 ~14天后結石會變小甚至排出， 這是醫生的臨床新發現。

其中的奧妙在於黑木耳中的發酵素與植物堿， 可刺激腺體分泌， 濕潤管道， 促進石頭排出；同時木耳中含有的礦物質可與結石中的化學成分發生反應， 剝蝕結石， 使石頭變小， 從而加快結石排出體外的速度。

8、櫻桃：預防關節炎

美國研究人員觀察到， 經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁， 可預防關節炎和痛風。 已患關節炎的病人食用櫻桃， 有助於患病關節的消腫， 從而減輕疼痛。 研究人員解 釋說， 櫻桃中含有的某些物質， 在防治關節炎和痛風等炎症方面的效果勝過阿司匹林， 每天吃20個櫻桃， 就能抑制關節炎和痛風引起的疼痛。

9.蘋果：補充維生素

含有大量的果膠， 這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。 一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5g的纖維質（即使削了皮， 也含2.7g的纖維質），是營養專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。「美國生理學期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveratrol.該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

此外，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用；而維生素C更有效保護心血管。

飲食關係到我們的健康，如何更有效的促進身體健康，一方面需要我們合理的膳食，另一方面需要我們具有良好的生活習慣。總之，飲食關係到我們的健康不能馬虎。

也含2.7g的纖維質），是營養專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量。「美國生理學期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveratrol.該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。

此外，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能鬆軟糞便，利於排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用；而維生素C更有效保護心血管。

飲食關係到我們的健康，如何更有效的促進身體健康，一方面需要我們合理的膳食，另一方面需要我們具有良好的生活習慣。總之，飲食關係到我們的健康不能馬虎。