步驟
1.主料:胡蘿蔔、雞蛋
輔料:植物油、鹽、青辣椒
2.把胡蘿蔔洗淨切絲
3.青辣椒洗淨切絲
4.把雞蛋打散
5.熱鍋涼油加雞蛋液, 煎到雞蛋定型撈起
6.熱鍋涼油加胡蘿蔔絲
7.青辣椒翻炒到變軟
8.加鹽炒均勻
9.加雞蛋
10.翻炒均勻即可小貼士
雞蛋煎到定型就快速撈起
千萬別煎的老了
胡蘿蔔炒軟就行
不可久炒
步驟
1.主料:胡蘿蔔、雞蛋
輔料:植物油、鹽、青辣椒
2.把胡蘿蔔洗淨切絲
3.青辣椒洗淨切絲
4.把雞蛋打散
5.熱鍋涼油加雞蛋液, 煎到雞蛋定型撈起
6.熱鍋涼油加胡蘿蔔絲
7.青辣椒翻炒到變軟
8.加鹽炒均勻
9.加雞蛋
10.翻炒均勻即可小貼士
雞蛋煎到定型就快速撈起
千萬別煎的老了
胡蘿蔔炒軟就行
不可久炒
小小的番茄炒蛋,想做好還是不容易的,不過看了這個,估計應該就沒問題了。Haibird我第一次做居然沒有把番茄切丁:)。看了這些技巧以後。我最後的選擇是蛋中加入少量生粉(就是澱粉、下面所說的太白粉),... [詳細答案]
五香茶葉蛋的做法配料:茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。將配料加水1斤煮開,待用;用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開後再改小火煮... [詳細答案]
做法一食材準備苦瓜、雞蛋、葡萄乾、鹽。各種苦瓜炒蛋照片製作步驟1、苦瓜去核切薄片,加鹽少許揉擦,醃15分鐘,然後放沸水中略炒一下;2、雞蛋3-4個攪打均勻,加鹽少許;3、鍋中放油,先下苦瓜略炒,然後... [詳細答案]
1、培根、洋蔥切大片。雞蛋裡放進黃酒、雞精、微微1小撮鹽(不超 過1克),打散。 2、鍋內入少量油,把培根放進去煽炒至出油,撈出待用。 3、在原鍋原油裡倒入蛋液翻炒至成型,再倒進洋蔥、培根繼續炒兩... [詳細答案]
做法: 1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。 2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,一沖進去就成蛋花了。 3.水的量很重要,太少會... [詳細答案]