夏季是高溫季節， 容易中暑， 因此大家應在飲食中多加注意。 據瞭解夏季多吃苦的食物可以降溫防止中暑， 那麼， 夏季飲食宜多吃哪些苦味食品?下面我們為大家詳細介紹。
炎熱夏季， 常遇暑熱兼濕之氣候， 膚腠開泄， 汗出較多， 食欲不振， 四肢乏力， 脾胃功能較差， 加之人們喜食生冷寒涼之物， 更易傷脾胃。 現代醫學研究表明， 苦味入於心經， 泄降心火。 同時， 苦味食品富含氨基酸、維生素、生物鹼、甙類等， 具有抗菌消炎、解熱祛暑、消除疲勞等作用， 對脾胃運動能力的恢復也有著極為明顯的效果。 中醫認為，
1、啤酒：啤酒是一種老少皆宜的營養食品。 它含有多種大量的氨基酸， 發熱量高， 容易被人體消化和吸收。 夏季飲食宜多吃哪些苦味食品?夏季應適量喝些啤酒， 這是因為啤酒不但不易醉人， 還有較好的健胃、清目、散熱、解暑、利尿、恢復體力等作用， 是消夏的良友。
2、苦瓜：《本草綱目》載， 苦瓜味苦， 性寒， 無毒。 具有除邪熱， 解疲乏， 清心明目， 益氣壯陽之功。 鮮苦瓜剖開去瓤， 與茶同煎或沖泡飲用， 可防治中暑發熱;也可用鮮苦瓜煎水代茶飲， 能消熱止渴;鮮苦瓜搗爛取汁， 開水沖服可有效地防治痢疾;可涼拌生食、炒肉、燒魚， 清脆爽口， 增進食欲，
3、苦筍：苦筍味苦， 性涼， 具有祛暑解毒、健胃消積等功能。 取苦筍適量， 切片煎水代茶飲。 也可與肉類同炒， 油而不膩， 苦甘可口， 味道鮮美。
4、茶葉：經科學研究證明， 茶葉主要營養成分有蛋白質、氨基酸、咖啡鹼、多種維生素和礦物質。 明代李時珍在《本草綱目》中記述道：“茶葉苦而寒， 清熱解毒， 利大小便， 最能降火”。 夏季飲食宜多吃哪些苦味食品?夏季應多飲茶， 茶不僅是夏季清香爽口的飲料， 也是健身防病的良藥。
5、蒲公英：蒲公英具有清熱解毒、止瀉利膽、健胃降壓之功效， 為菊科植物帶根全草。 取嫩葉涼拌、烹調均可食用， 多吃不傷人， 是夏季一味較好的藥膳菜肴。
看了上述內容的介紹， 相信大家已經瞭解了夏季飲食宜多吃哪些苦味食品有哪些。
