鳳梨葉粽子做法

三聯家常菜譜配圖

鳳梨葉的學名叫槲葉， 槲葉形大如荷葉， 為多年生灌木， 木不成材。

《本草綱目》記載：槲葉， 氣味甘、苦、平， 無毒， 具有止血、止渴利小便的功效。

需要準備的材料：

做法：

1、這就是鳳梨葉， 4元一斤;

2、葉子放大盆裡浸泡一夜， 刷洗乾淨， 放大鍋裡煮， 水開後煮30分鐘;撈出葉子， 倒掉水就可以用了;

3、糯米提前一晚用水泡上， 浸泡時間最好超過10小時， 泡的其他的紅豆、棗、蓮子用的非常少， 紅棗提前一個小時泡上即可;泡好的糯米撈出一部分倒入適量的生抽， 大約有50毫升， 拌勻待用;

4、豬肉提前一天醃漬入味， 豬肉切塊(大小隨意)放入料酒、生抽、蔥薑、白糖，

5、所有的材料全部備齊， 同時準備適量的棉線， 捆粽子用;