紅豆湯圓的做法,紅豆餡的做法大全

紅豆湯圓的做法,紅豆餡的做法大全

紅豆是一種對身體很有好處的五穀雜糧， 用紅豆當做餡料做出的美食也是應接不暇， 今天小編要給大家介紹的是紅豆湯圓， 想要做出一碗好口感的紅豆湯圓， 最關鍵的就是紅豆餡的製作， 為了方便， 很多人會選擇在超市買直接做好的， 但是一般這種買的紅豆沙味道很淡， 而且自己在家煮的話， 紅豆味不會很濃郁， 達不到想要的效果， 所以咱們可以自己在家做出美味的紅豆餡來。

做好紅豆餡， 只需要用到蜜豆， 白砂糖和水這三種東西， 將蜜豆清洗乾淨之後放在清水裡浸泡7、8個小時，

為了讓蜜豆完全泡軟， 可以多泡一些時間， 然後把泡好的蜜豆撈出瀝幹水分， 放在麵包機裡面， 加入適量的清水， 再選擇果醬功能， 時間到了之後用勺子把蜜豆搗爛， 加入適量的白砂糖， 攪拌均勻， 就能得到味道純正的紅豆餡了。 如果想要得到更為細滑的紅豆餡， 可以用篩網將紅豆沙過濾一遍， 得到的紅豆餡就比較細滑了。

做好紅豆湯圓的關鍵在於紅豆餡的製作， 具體的紅豆湯圓的製作步驟是這樣的， 將需要的食材準備好， 紅豆， 糯米粉和冰糖， 紅豆提前放在水裡浸泡， 使其充分發漲， 浸泡一天的時間， 目的是為了將紅豆發漲泡軟， 然後將其放進鍋裡煮， 在煮紅豆的時候， 可以用來製作糯米團，

取適量的糯米粉， 裝在一個較大的容器中， 加適量的清水， 用手不斷的揉捏， 搓成一個表面光滑的糯米團， 然後將其分成很多個小麵團， 用手搓圓。 紅豆沙煮好之後將其搗碎， 加入白砂糖， 攪拌均勻後將小麵團裡麵包入紅豆餡， 每一個都按照這樣的方法做好。

紅豆湯圓做好了之後就可以下鍋煮了， 在煮紅豆湯圓的時候也是有講究的， 待鍋中水燒開之後再將湯圓下鍋， 鍋中再次燒開後加入少許冷水， 燒開後再加冷水， 如此的步驟重複三四次， 直至最後所有的湯圓都浮在水面上， 就表示湯圓煮好了， 就可以直接食用了。 通過上面的描述， 想必大家已經掌握了紅豆湯圓的製作方法， 平常在家， 自己可以多多做一些紅豆餡存著，

可以用來做成湯圓放在冰箱， 早飯或者晚飯都是可以的， 或者直接用紅豆餡來製作成其他的美食， 都是非常方便的。