著名京劇表演藝術家何佩森， 雖然年過六旬， 但從聲音和外貌上看都顯得頗為年輕。 據說， 這得益於他的“十六字養生訣”， 即吊嗓遛早， 功不可少， 清食養氣， 藏拙尋巧。
何佩森通過練功來健身。 他從藝60周年， 從1952年登臺演娃娃生， 轉年正式學戲， 從那時起開始練功但不正規。 1959年加入國營劇團後， 除了老旦基本功之外， 腿、腰、圓場、毯子功和把子功都有了嚴格訓練。 這麼多年壓腿、踢腿和“雲手”等身形組合， 他就沒有停過。
他一般在早上7點前起床， 夏季要早一小時。 每天不到9點開始練功。 壓腿之後一般要踢200次腿， 有正踢、旁踢、十字踢、蹁踢。
何佩森很注重飲食的節制， 就是所謂的“清食”， 一般不吃帶刺激性的東西。 他從來不吸煙， 年輕時也不喝酒， 現在有時會喝少量的紅酒、白酒或米酒。 在飲食上， 葷素、粗細搭配， 以清淡為主。 早晨空腹喝一杯涼開水， 堅持了幾十年。 早餐前吃些水果粥， 以蘋果、香蕉、橘子為主， 下午4點再吃一次水果。
另外， 何佩森很注重調節心態。 他認為：“人的心要老了， 就沒治了。 所謂不老， 就是不服老。 ”所以， 他經常不拿自己當上年紀的人，
正是長期遵守這十六字健身方針， 何佩森才保持了旺盛的精力， 保持著年輕的形象。
