五味、體質、環境與病人忌口問題
在臨床上， 班秀文教授在注重醫藥治療的同時， 對於食療食補也很有研究。 他指出， 在疾病的治療過程中， 如果飲食調養得當， 對於治癒疾病、促進康復有重要作用;反之， 不僅會影響治療效果， 還會增加病人的負擔。
由此， 班教授提出了病人在服藥治療期間的忌口問題。 他認為， 既要忌口， 又要不忌口。 在什麼情況下要忌口， 什麼情況下不忌口， 應根據以下3方面情況確定：
1.疾病的寒熱虛實
(1)凡是屬實、屬熱、屬外感的病變， 宜吃清淡而富於營養的食物， 不宜吃肥甘厚味。 如麻疹病孩，
(2)內傷疾病， 病性多寒多虛， 宜吃甘溫之品以益氣， 或甘潤之品以養陰， 忌食辛熱發散之品。 如肺癆多因稟賦不足， 邪毒乘虛入侵而致， 除根據病情對證治療外， 在飲食上也要注意。 如屬陰虛， 可多吃甲魚肉或山龜肉粥， 或用老母鴨肉煲黑豆吃以固本， 並適當吃川貝燉冰糖以治標。 如屬陽虛， 可配吃桂圓肉、淮山藥、蓮子肉燉瘦豬肉或山羊肉。
2.根據食物的性能
(1)酸性收斂， 甘能緩中， 由肝陰不足、肝陽上亢引起的病變， 吃一些酸性、甘性的食物， 有斂肝、緩急、潛陽的作用。 反之， 如屬肝氣鬱結、胸脅脹痛， 宜吃辛潤之品。
(2)苦能通泄下降，
