洋蔥可以這樣吃抗癌又清血

【導讀】根據專家分析， 洋蔥有很多效果作用， 比如洋蔥可以這樣吃抗癌又清血， 洋蔥具有預防癌症的效果， 洋蔥也是一種很好的調味品也可以作為獨菜， 洋蔥效果分別有抗癌， 清血， 延緩衰老， 降低血糖， 改善便秘， 想知道洋蔥如何吃能最有助防癌嗎？那麼接下來就和小編一起來瞭解洋蔥可以這樣吃抗癌又清血。

洋蔥可以這樣吃抗癌又清血

1.預防癌症

多項研究證實， 適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。

洋蔥可以這樣吃抗癌又清血

2.清血功能

纖溶狀態（溶解纖維使血循順暢）的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化都有關。

根據實驗， 每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高， 而不吃或少吃的纖溶活性低， 可見洋蔥能提高纖溶活性， 達到清血作用。

3.延緩衰老

蛋白質糖化會造成身體機能減退， 產生和老化有關的AGE物質， 洋蔥可控制血糖， 間接預防AGE生成， 防止老化。 而斛皮黃酮， 是強力的抗氧化物質， 能夠抑制自由基所造成的老化。

4.降低血糖

洋蔥可當成抗糖尿病藥喔！因為根據降低血糖臨床試驗， 的確具有80%的效果， 同時不會引起低血糖狀態， 是安全又有效的抗糖尿食品。

5.改善便秘

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質， 或腸內的細菌結合， 形成硫化氫， 能促進腸蠕動。 豐富的可溶性食物纖維能刺激腸， 使運動更旺盛，

而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖， 有效改善女生常見的便秘症狀。

6.最有助防癌的洋蔥吃法

紫皮洋蔥辣， 白皮洋蔥甜。 常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。 白皮洋蔥肉質柔嫩， 水分和甜度皆高， 長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味， 比較適合鮮食、烘烤或燉煮；紫皮洋蔥肉質微紅， 辛辣味強， 適合炒或做生菜沙拉。 紫皮洋蔥營養更好一些。

炒焦一點， 風味更濃。 洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。 要達到這個效果， 慢火加熱是重要的秘訣。 具體做法是：鍋裡倒一點油， 放入切好的洋蔥， 用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。 偶爾翻炒一下可避免粘鍋， 蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。

生洋蔥帶出清涼感。

生洋蔥味道有些沖， 但正是這些味兒沖的物質具有抗癌等優秀的保健功能。 如果想更多地從洋蔥中獲得健康， 生吃或拌沙拉是最好的辦法。 在吃牛羊肉等味重油膩的食物時， 搭配生洋蔥， 能起到解膩的作用， 帶出清新的薄荷感。

洋蔥可以這樣吃抗癌又清血

7.洋蔥拌木耳助清血

材料

洋蔥1個， 青椒， 紅椒， 木耳， 香油， 米

做法

1、洋蔥洗淨切絲， 青紅椒洗淨切絲。

2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。

3、再把洋蔥焯燙過涼備用。

4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。

5、加入兩勺辣椒豉油， 再加入2勺米醋， 再加入適量的香油， 加入少許雞精， 將所有食材拌均勻即可， 也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

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