美味食譜 紫菜包飯的做法

紫菜包飯的材料：烤紫菜兩張， 米飯一碗， 白醋兩大匙， 鹽、糖少許， 蟹柳兩條， 玉米筍兩條， 胡蘿蔔、黃瓜一根， 肉鬆， 火腿， 香腸 雞蛋兩隻

紫菜包飯的做法：

1、紫菜是薄的， 一片片的。 不是平時做湯的那種。 當然是韓國運來的味道最正宗。 薄紫菜用微波爐烘半分鐘， 不要過頭， 懶人和無設備者可跳過這一步。

2、雞蛋(2個)攤成蛋皮， 切長條。 具體方法是：蛋打散後， 入平底鍋中煎成蛋皮後， 切成長方型， 再切作長條。 懶人和不愛好雞蛋者也可跳過這一步。

3、胡蘿蔔、黃瓜各一長條。 胡蘿蔔不會吃就不用， 輔料是肉鬆、蟹肉柳、火腿、香腸任選一樣或幾樣，

4、把大米在清水中浸泡一兩個小時， 蒸出的米飯要軟硬適中， 有條件的還可以預備些煮熟的糯米和小米， 三種米摻在一起做會比較正宗。

5、米飯與水1∶1煮熟後， 盛入碗中， 趁熱加入壽司醋(白醋， 糖， 鹽按5∶2∶1比例調製)攪拌均勻， 米飯和醋的比例是5∶1， 然後將其放涼。