養肝是一件很重要的事情， 我們的肝臟除了有消化的作用外， 也是解毒的重要器官， 所以養肝護肝就成了每天要做的事情。 那麼我們怎樣養肝護肝呢?養肝護肝的食物有哪些呢?下面就讓我們一起來看看都有哪些養肝的食物， 有哪些養肝食譜吧。
食物， 有著各自不同的功效， 不同食物的搭配效果也不一樣， 下面是小編為大家整理的一些養肝食譜， 大家一起看看吧。
養肝的食譜
一、香菇豬肉牌
原料：鮮香菇200g， 鮮裡脊肉250g， 尖椒、洋蔥適量。
做法：1.鮮香菇洗淨切片， 用開水汆燙備用。 2.裡脊切薄片， 加蛋清澱粉糊攪拌均勻後，
功效：滋陰潤燥， 益氣和血， 平肝解毒。
二、雞蛋黃花炒豬肉
原料：雞蛋3個， 黃花菜100g， 裡脊肉150g。
做法：1.黃花菜洗淨去根;雞蛋炒熟備用。 2.裡脊肉切絲， 用開水汆燙至熟。 3.鍋內加少許油， 將蔥花、薑片煸炒一下， 再加入少許雞湯。 4.將雞蛋花、肉絲、黃花菜放入鍋中， 加鹽、雞精調味後， 翻炒片刻即可出鍋。
功效：滋補肝組織， 養血平肝， 補虛益精。
三、糖醋青魚片
原料：青魚半條， 香菇150g， 玉蘭片150g， 油菜150g。
做法：1.青魚去除皮和骨頭， 切成小片備用;香菇、玉蘭片、油菜用開水汆燙備用。
功效：補氣化濕， 散淤解毒， 開胃益肝。
四、豬肝燒豆腐
原料：豬肝200g， 豆腐300g， 胡蘿蔔100g。
做法：1.豬肝煮八成熟後備用;豆腐和胡蘿蔔用開水汆燙。 2.豬肝和胡蘿蔔切薄片;豆腐切厚片。 3.鍋中加少許油， 下蔥花、薑末、蒜片煸炒一下， 爆出香味。 4.將豬肝、豆腐、胡蘿蔔下鍋， 加少許雞湯、鹽、雞精、醬油調味， 最後用澱粉勾芡即可。
功效：以髒補髒， 清肝熱， 滋補肝腎。
五、紅棗枸杞牛筋湯
原料：紅棗4個， 枸杞100g， 牛筋150g。
做法：1.將牛筋煮熟切片備用。 2.砂鍋中放入雞湯、紅棗、枸杞、牛筋同煮30分鐘。
功效：補肝腎， 強筋骨補血。
除了上面介紹的養肝食譜外， 還有哪些食物是養肝的呢?
養肝的食物
1、草莓
對於肝火旺盛的人來說， 草莓既能養肝， 又是去肝火的高手。 從中醫角度講， 草莓性涼、偏酸甜， 能養肝護肝， 又因紅色入心， 可去心火。
此外草莓是典型的漿果， 維生素C的含量豐富， 有助於人體吸收鐵質， 使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量， 以保持腦細胞的活躍， 幫助提神醒腦。
2、柑橘
富含vc， 有助肝臟解毒但不可多食， 多食易上火， 空腹食用傷胃。
3、梨
梨的營養豐富， 能保護肝臟， 幫助消化， 所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於養肝護肝的食譜，
