清蒸澳洲龍蝦的做法_怎麼做好吃

清蒸澳洲龍蝦的做法_怎麼做好吃

清蒸澳洲龍蝦的做法， 首先得從選材開始， 只有材料挑選好了， 才能做出美味佳餚來， 澳洲龍蝦不是一種廉價的食材， 與鮑參翅肚一樣， 都是非常昂貴的食物， 如果沒有從選材開始就提高警惕， 那麼只能白白浪費了精力與財力。

關於澳洲龍蝦的挑選， 最好是選擇新鮮活的， 正宗的澳洲龍蝦根據外觀分為兩種， 深紅色的和花龍的， 沒有什麼區別， 很多人在購買的時候會被坑， 那是因為一些商家為了多賺錢， 會把龍蝦裝在袋子裡， 而且還加了少許水， 這樣會大大的增加斤數，

很不划算， 所以在進行購買的時候最好是要求將龍蝦直接放在秤上面稱， 這樣可以減少你的損失。 澳洲龍蝦挑選好了之後就是準備其他的配料， 一口大一點的鍋， 食鹽， 橄欖油， 白胡椒粒和檸檬。 所有的都準備齊全之後就可以開始進行烹飪了， 一般澳洲龍蝦都是比較乾淨的， 不需要加入料酒之類的浸泡， 這樣反而會影響澳洲龍蝦的口感。

將龍蝦清洗乾淨之後放在準備的大鍋裡面， 加入足量的清水， 一定要有能將龍蝦淹沒的水量， 接著用大火煮， 在裡面加入適量的食鹽和白胡椒粒， 食鹽稍稍多加一些， 這樣可以讓龍蝦更加入味， 待鍋中水燒至沸騰之後將龍蝦放進去， 用勺子將其壓下， 全部浸沒在水裡， 蓋上鍋蓋大火燜煮，

直至鍋中水再次沸騰之後就可以開始計時了， 因為一般一個3斤的龍蝦需要的烹煮時間為20分鐘， 煮太久不好， 沒煮夠時間也不行， 計時好了之後就可以將火稍稍關小一點， 保持中火的狀態， 將鍋蓋揭開煮， 烹煮時間到了之後關火， 將龍蝦取出， 放在盤子裡放涼瀝幹水分。

澳洲龍蝦煮好了， 接下來就是準備調料了， 清蒸澳洲龍蝦的做法沒有什麼重點， 既然是清蒸， 那麼調料就必須清淡簡單， 取適量的橄欖油在碗裡， 再把新鮮的檸檬切開， 擠出適量的檸檬汁， 與橄欖油混合在一起， 然後根據自己的口味加入適量的食鹽， 最後把適量的白胡椒粉加在裡面， 攪拌均勻之後就可以當做調料蘸著吃了。 清蒸澳洲龍蝦的做法完成之後，

接下來就是開吃， 比較注重形象的人， 會用刀將龍蝦切開了吃， 不顧小節的人則是直接動手操作， 各種撕， 扯， 剝， 究竟哪一款吃飯適合你呢？