【導讀】蘆筍的營養價值豐富， 比一般蔬菜都要高， 富含多種氨基酸、蛋白質和維生素；蘆筍， 又名露筍、龍鬚菜。 它並非蘆葦的嫩芽， 而是因其狀如春筍而得名。 也正因如此， 它在國際市場上有“蔬菜之王”的稱號， 究竟蘆筍的營養價值為什麼豐富呢？下面就一起來瞭解一下蘆筍的營養價值為什麼豐富吧。
蘆筍的營養價值為什麼豐富
1、蘆筍有鮮美芳香的風味， 膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化。 在西方， 蘆筍被譽為“十大名菜之一”,是一種高檔而名貴的蔬菜。
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2、現代營養學分析，
3、經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。 同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
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4、蘆筍所含多種維生素和微量元素的品質優於普通蔬菜。 營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。 用蘆筍治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌腎結石和皮膚癌有極好的療效。 對其它癌症、白血症等， 也有很好效果。
5、國際癌症病友協會研究認為，
溫馨提示：蘆筍的營養價值如此豐富， 希望大家生活中多多食用， 當然葷素搭配很重要哦！
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