柿餅的營養價值和養生功效

導語：隨著冬季的即將來臨， 柿餅成為不少朋友選擇的美味食物， 特別是小朋友很喜歡吃它。 柿餅不僅味道甜美， 而且對人體也有很大的益處。 柿餅具體有哪些營養價值和養生功效呢?

冬季的到來， 不少北方朋友都喜歡吃凍柿子， 也有喜歡吃柿餅的。 對於柿餅的功效與作用相信不少朋友都不是很瞭解。 現在人們生活水準提高了， 在飲食上的講究也多了起來。 生柿甘澀、涼、無毒;幹柿(柿餅)甘、溫、無毒。 入脾、肺、大腸。 潤心肺， 止咳化痰， 清熱解渴， 健脾澀腸。 主治咽喉熱痛， 咳嗽痰多。

柿餅表面附著一層柿霜，

潔白似面， 可治咽炎、口瘡。 新鮮的柿子裡含有大量水分、葡萄糖和果糖等， 被曬成柿餅時， 水分逐漸蒸發， 果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮， 形成的葡萄糖結晶等， 類似蜜餞外面的糖漿， 堪稱柿餅的精華。 同時， 這層“白霜”使得整個柿餅都是乾燥的。

柿餅經過加工熬制， 可治療便血和老年人咳嗽， 對肝炎也有一定的療效。 用柿餅加工的豌豆糕， 涼甜可口， 為夏令佳品。 柿餅可治便血， 解酒毒， 對降低血壓也有一定的作用， 柿霜還可治喉痛， 咽幹及口瘡等。

一般人皆可食用。 便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。 體弱多病、產後、病後、外感風寒和貧血患者不宜食用。 糖尿病患者禁食。

說到柿餅的功效與作用有不少， 特別是對於便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者經常吃些是有很大益處的。

但是在這裡提醒大家， 柿餅不宜過多食用， 這極有可能導致便秘等問題的出現。 另外， 在食用柿餅的時候， 大家一定要注意， 切記與螃蟹同食。