長期進食高脂肪者易患有膽囊息肉的病因

調查表明， 長期進食高脂肪食物者易患有膽囊息肉， 那兩者之間有何聯繫？

肝臟產生的膽汁經肝管排出， 然後進行膽囊內。 在非消化期間， 膽汁就貯存在膽囊內， 待消化需要時便由膽囊及時排出， 以對食物中的脂肪及膽固醇進行分解及消化；膽囊粘膜可對肝膽汁中的水及電解質進行吸收， 進而對膽汁進行濃縮（變為棕黃色或墨綠色呈弱酸性的膽囊膽汁）， 便於強化其分解作用。

膽囊的收縮及排空， 均受相關激素的調節。 進食（尤其是肥肉、油炸、動物肝臟等高脂肪食物）後， 小腸會產生節律性蠕動並由內分泌細胞分泌適量膽囊收縮液。

長期吃高脂肪食物（如肥肉、油炸食品、動物肝臟、蛋黃等）， 會使體內脂肪含量增加。 膽囊排出膽汁的劑量有限， 進而只能對部分脂肪進行有效分解， 使其排出體外。 過多的脂肪在體內聚集， 一方面會使膽囊處於排空狀態， 易對膽囊壁產生刺激而誘發息肉；另一方面， 脂肪會覆蓋在膽囊壁上， 進而形成強烈刺激以誘發息肉。