鮑魚是不太常見的， 這類魚含有的蛋白質、脂肪、氨基酸都是比較豐富， 而且這樣魚在價格上也是比較高， 因此超市、市場都是很選擇能夠看到， 對這樣魚在購買上， 也是要到專賣的地方最佳， 這樣使得能夠購買到好的鮑魚， 有些鮑魚壞掉了， 然後會選擇冷凍， 這樣買回家也是會使得吃的時候， 不利於人家健康， 那冷凍鮑魚的家常做法都有什麼呢?
冷凍鮑魚的家常做法：
材料：鮑魚肉90g， 青紅椒各40g， 油1大勺， 鹽1/8小勺， 白胡椒粉1丁點， 現磨白胡椒粉1丁點
做法：
1、鮑魚取肉存殼(方法請參照花旗參鮑魚排骨湯)， 開水焯燙備用。
2、青紅椒切丁， 鮑魚肉切丁。
3、坐鍋熱油至8分熱， 加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、加入青紅椒翻炒約半分鐘後， 調入鹽、白胡椒粉， 再將成品盛入焯燙過的鮑魚殼內， 撒上現磨白胡椒粉即可。
小訣竅
1、這是一道爆炒菜， 為保持鮑丁鮮嫩， 所以大火快炒， 不能炒制太長時間。
2、最後再撒入現磨胡椒粉， 芳香濃郁。
3、其他鮑魚做法有：花旗參鮑魚排骨湯鮑魚湯麵滋陰補養美味湯麵。
通過以上介紹， 對冷凍鮑魚的家常做法也是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作， 可以很好的製作出美味的鮑魚來， 不過要注意的是， 對這樣鮑魚製作的時候， 在食材搭配行， 都是要合理進行最佳。
