清蒸鮑魚
菜品介紹
菜品口味
鹹鮮
主要工藝
蒸
所需時間
半小時
製作難度
簡單
所用廚具
蒸鍋
食材明細
鮑魚
適量
油
適量
蒜
適量
蔥
適量
料酒
適量
蒸魚豉油
適量
製作步驟
1.鮑魚4只
2.用刷子清洗乾淨
3.把鮑魚肉挖出, 表票面切花刀備用
4.放上蒜末
5.澆上料酒
6.澆上蒸魚豉油
7.蒸8-10分鐘
8.放上蔥花
9.澆上熱油即可
10.菜品上桌
清蒸鮑魚
菜品介紹
菜品口味
鹹鮮
主要工藝
蒸
所需時間
半小時
製作難度
簡單
所用廚具
蒸鍋
食材明細
鮑魚
適量
油
適量
蒜
適量
蔥
適量
料酒
適量
蒸魚豉油
適量
製作步驟
1.鮑魚4只
2.用刷子清洗乾淨
3.把鮑魚肉挖出, 表票面切花刀備用
4.放上蒜末
5.澆上料酒
6.澆上蒸魚豉油
7.蒸8-10分鐘
8.放上蔥花
9.澆上熱油即可
10.菜品上桌
主料:黃豆豆瓣醬、甜麵醬、花生醬、番茄沙司、豬肉、鮮麵條1、 香蔥切末,生薑、大蒜切片;豬肉切成小丁,用料酒、幹澱粉碼味。2、 起油鍋,爆香薑、蒜片,放入肉丁滑炒至變色。3、 放入豆瓣醬、甜麵醬、花... [詳細答案]
1. 已經能夠煮熟的鮑魚兩個。2. 鮑魚去殼。3. 鮑魚肉切碎。4. 小蔥切碎。5. 取奶鍋,放入清水或者高湯,放入蔥花與鮑魚碎,加入適量的食用鹽,燒開。6. 開鍋以後,加入一個雞蛋,攪散,加入雞精... [詳細答案]
原料:秋刀魚1條。調料:生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法:1、秋刀魚解凍後,去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段,生薑切絲,秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚,注意洗淨腹腔中的黑膜,剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開,魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體,另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近,感覺著魚骨的位置,及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料:活草魚1尾(重約750克),鹽6克,醬油25克,料酒15克,味精3克,胡椒粉2克,薑絲15克,蔥絲15克,蔥絲15克,蔥段、薑塊各適量,香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]