上湯瑤柱娃娃菜的做法
1.將干貝洗淨， 加溫水適量上屜蒸20分鐘， 回軟後用手碾成絲備用
2.娃娃菜用清水沖洗後， 切成六到八瓣(注意：一定要留根， 防止葉片散開)
3.蔥及蒜切碎， 小米椒切粒
4.淨鍋入水， 加少許鹽和食用油燒開， 下入娃娃菜後煮至葉片變軟撈出
5.淨鍋入油， 三成熱時下蔥蒜碎、小米椒粒爆香， 加入蠔油、白糖及高湯和蒸干貝的湯， 大火燒開後放入焯好的娃娃菜， 中火燒1分鐘後再撈出
6.加鹽調好鍋內剩餘的湯汁後， 加水澱粉勾好薄芡， 淋入麻油， 澆在娃娃菜上即可
提示：不加蠔油也可加XO醬， 味道也不錯。
清炒花椰菜【原料】：西蘭花一斤，胡蘿蔔一根。【做法】：步驟1：西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。步驟2：胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。步驟3：鍋中燒水，水開加點鹽，... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
紅燒排骨做法一：原料：肋排或小排配料：生薑、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開水做法：鍋裡放合適的菜油，加熱後生薑蔥放入炒香，然後把肋排入入鍋內翻炒，等肉變色發白後，加入醬油、料酒、糖，然後... [詳細答案]
黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：1、涼拌：輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速沖，切成細絲，加入各種佐料調製。2、炒食：去蒂後放入沸水中3... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
