酸辣榨菜豆花–烏江榨菜的做法

最愛吃嫩嫩的豆花， 尤其是酸辣口的， 既簡單又開胃， 豆花裡加入清脆鹹鮮的榨菜， 讓豆花更加的鮮嫩清爽， 想起來都流口水(^_^)。

這道小食做起來一點也不費事， 只用到微波爐， 不需要開火。

材料裡用到的烤花生米， 在我的菜譜裡有詳細的做法， 也是只用到微波爐， 烤花生在我家不誇張的說天天都有， 每次烤一碗能吃上幾天， 不管做菜做點心還是就那麼吃都可以用到。

酸辣榨菜豆花–烏江榨菜的做法步驟

1. 內酯豆腐一盒， 榨菜， 小蔥香菜， 微波烤熟的花生

2. 內酯豆腐打開， 用勺子舀大片放到容器裡， 容器必須是能微波使用的

3. 花生去皮， 用刀按碎或者切碎， 不需要太碎

4. 準備好， 豆花， 花生碎， 榨菜絲稍微切幾刀， 蔥香菜都切好

5. 豆花， 放入半小勺鹽， 去豆腥

6. 倒入開水， 不需要太多， 如圖， 不高出豆花的量差不多

7. 微波三分鐘

8. 准備料汁：一勺生抽， 兩勺陳醋

9. 兩勺油辣子， 半勺花椒油。

油辣子是沒有鹹味的， 如果你用的有鹹味， 那就要考慮是不是往下不再加鹽

10. 半小勺鹽， 一小勺糖， 調勻

11. 在豆花上依次放：榨菜， 料汁， 花生碎， 蔥花香菜即可

12. 成品