茄汁燒墨魚詳細製作步驟：
墨魚清洗乾淨， 撥掉外皮， 然後用斜刀的方式在墨魚肉表面割出紋路， 然後再十字切出另一邊的紋路(輕輕劃切， 不要切斷了)， 切好花紋後再改切成塊
鍋中加水， 放入2片生薑， 然後倒入切好的墨魚塊， 等水稍微一煮開就可光火了， 撈起墨魚沖冷水， 裝盤待用
洋蔥切成塊， 青椒， 黃椒， 去籽切成塊， 番茄切成塊， 可以先把番茄醬， 醬油， 老抽， 糖， 黃酒， 白胡椒粉調成一份醬汁， 所有材料一旁待用鍋裡熱油， 把生薑和洋蔥下鍋爆香， 然後倒入切好的青椒， 黃椒和番茄， 一起翻炒幾
再加調好的醬汁，
只有蒸才能原汁原味地保留鱸魚的鮮嫩，所以當天做的是清蒸鱸魚。現在說說具體做法吧，其實很簡單易做哦。鱸魚一尾宰殺處理好。兩面剞上一字花刀，抹上鹽。淋上料酒、生抽、蠔油，撒上味精，魚身上鋪上剁辣椒、薑絲... [詳細答案]
原料：秋刀魚1條。調料：生薑1塊、白醋1湯匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、鹽和白糖適量。做法：1、秋刀魚解凍後，去腮、去內臟後清洗乾淨;2、秋刀魚斜刀切段，生薑切絲，秋刀魚用鹽、半個湯匙的料酒醃10分鐘... [詳細答案]
1、 一般用草魚或者黑魚為佳。2、 洗魚，注意洗淨腹腔中的黑膜，剪去魚翅3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。(不宜切斷)4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調整行... [詳細答案]
蔥油魚的做法 原料：活草魚1尾(重約750克)，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克 【製作過程】 1、草魚宰殺後淨... [詳細答案]
材料： 小肋排適量、料酒1大匙、醬油2大匙、白糖(也可替換成冰糖，色澤更加誘人)3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大蒜2個、蔥段、薑片各適量、鹽(可不放，隨意)1小匙。做法： 1。湯鍋注入清水→小排骨入... [詳細答案]
