1、海苔也就是紫菜烘烤後的產物, 海苔有著很高的營養價值, 海苔含有豐富的礦物質元素以及維生素, 對人體健康很有幫助, 這些礦物質有助於兒童身體發育, 對老年人延緩衰老也有幫助。
2、海苔裡含有豐富的礦物質元素, 其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等, 其中含硒和碘尤其豐富, 這麼豐富的礦物質元素對人體來說是非常必要的補充來源。
3、海苔中含有藻膽蛋白, 藻膽蛋白具有很不錯的效果, 對於降低血糖, 防癌, 延緩衰老都有很大的幫助, 對醫學領域的研究也有很大幫助。
4、海苔中含有多種維生素, 豐富的維生素是人體不可或缺的營養物質, 海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素, 同時還有維生素A和E, 還有少量的維生素C。