飲食小貼士：教你冬瓜排骨湯怎麼做最好吃

冬瓜， 清熱解暑， 利尿消痰， 是夏天的最常見， 也是最應節的一個菜， 而很多人喜歡用冬瓜來煲排骨湯， 下面為大家整理了一種冬瓜排骨湯的做法。 此湯還是一款很好的減肥、美容湯哦。

冬瓜排骨湯

制作主料：鹽、雞精、生抽、豬小排(400g)、冬瓜(400g)、生薑(1大塊)、香菜(1小把)、香蔥(1小把)

冬瓜排骨湯的做法

1、冬瓜切片備用， 生薑切大片放入鍋中， 水煮開。

2、小排骨放入滾水中去血腥， 大概3分鐘左右。

3、將血水倒掉， 生薑片也不要了。 再重新用清水去一遍血腥， 象上面所說的那樣。 (也就是說去血腥這個步驟重複2遍)

4、重新換新水， 放入新的生薑片和香蔥，

5、然後加入冬瓜片， 改用小火燜煮， 如果想菜和肉都酥一些， 就長一點時間。 30分鐘左右。

6、最後快出鍋之前， 可以根據口味加入調味料。

小貼士

其實這道菜挺簡單的， 現在的小排骨在市場上都可以切好了， 回來只要洗洗就好。 這個菜喝湯蠻有營養的， 又沒有放油， 所以味道還是稍微清淡一些的好～～