導語:泥鰍的營養價值。 泥鰍是人們所喜愛的水產佳品之一, 肉質鮮美, 營養豐富, 富含蛋白質, 還含有多種維生素, 在食用的同時還有很好的藥用價值。 今天四季養生網小編就向大家介紹, 泥鰍的營養價值。
泥鰍的營養價值:
泥鰍含脂肪成分較低, 膽固醇更少, 高蛋白低脂肪食品, 含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸, 有利人體抗血管衰老, 有益於老年人及心血管病人。 泥鰍和豆腐同烹, 具很好的進補和食療功用;應用消渴:泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。
鰍體內還含有豐富的核苷, 核苷是各種疫苗的主要成份,