導語：麥冬怎麼吃?能提高免疫功能;對多種細菌有抑制作用;能增強垂體腎上腺皮質系統功能， 提高機體適應能力;有抗心律失常和擴張外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。 用於陰虛肺燥， 咳嗽痰粘;熱傷胃陰或胃陰虛， 咽幹口渴， 大便幹結;心陰虛或心經有熱， 心煩不眠， 舌紅少津。 那麥冬可以怎麼食用呢?麥冬怎麼吃?
麥冬怎麼吃?
一、二冬膏
天冬、麥冬各等量。 加水煎取濃汁， 入約等量的煉蜜共煎沸。 每次吃1匙。
源于《張氏醫通》。 本方以二冬養陰潤肺， 清熱降火。 用於陰虛肺熱或肺癆咳嗽， 咽幹口渴，
二、麥冬粟米粥
麥冬15g， 鮮竹葉10g， 粟米100g。 麥冬、竹葉煎水取汁， 粟米加水煮至半熟時加入前汁， 再煮至粥熟。
源于《外台秘要》麥門冬飲(去原方雞蛋白)。 本方以麥冬養陰清心， 竹葉清心除煩， 粟米養胃、除煩熱。 用於心熱煩悶， 口渴， 舌紅少津。
三、麥冬天門冬雪梨湯
材料：天門冬、麥冬各10克， 雪梨1個。 調料：冰糖末適量。
做法：1、雪梨洗淨、去核、切片。
2、將天冬、麥冬、冰糖末同放瓦罐內， 加水適量。
3、大火燒沸， 改用小火煲1小時即可。
天冬與麥冬均為甘寒滋陰之品， 雪梨富含膳食纖維、果膠， 三者搭配， 有滋陰潤肺、潤膚瘦身之功效。
四、降血糖、治療糖尿病
麥冬、烏梅、天花粉各15克。 煎水取汁。 每天兩次。 一次150毫升。
治療便秘
麥冬、生地、元參各12克。 煎水取汁。
五、枸杞麥冬炒蛋丁
材料：瘦豬肉50克， 雞蛋300克， 花生仁(生)30克。 輔料：枸杞子10克， 麥門冬10克， 鹽2克， 味精1克， 豌豆澱粉3克， 花生油30克
做法：1、枸杞洗淨， 在沸水中略氽一下;
2、麥門冬洗淨， 于水中煮熟， 剁成碎末;
3、花生米炒脆;
4、豬瘦肉切成丁;
5、雞蛋打在碗中， 加鹽打勻隔水蒸熟， 冷卻後切成粒狀備用;
6、將鍋置旺火上， 加花生油， 把豬肉丁炒熟;
7、再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末， 炒勻;
8、加精鹽， 水澱粉勾芡， 加味精調味， 盛入盤中， 鋪撒脆花生米即可。
健康提示：
2、麥冬滋陰， 枸杞壯陽， 二藥相配調理陰陽， 不溫不燥， 作用較為平衡。
3、雞蛋、瘦肉含脂肪少， 富含蛋白質， 適於肝病患者食用。
4、這道菜營養價值高， 口感好， 且能強身，
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
花生仁(生)：對於腸胃虛弱者， 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食， 否則易導致腹瀉。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
麥門冬：麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。
