一口氣吃了7只大閘蟹， 32歲的肖女士腹痛不已， 上吐下瀉， 半夜送到醫院一檢查， 醫生說她腸胃“感冒”了， 罪魁禍首就是那7只大閘蟹。 眼下正是吃螃蟹的大好季節， 昨從錫城醫院發現， 因吃螃蟹而送醫的市民多了起來。 消化科醫生提醒說， 感冒患者， 脾胃虛寒， 有膽囊炎、胰腺炎病史等人群不宜食用大閘蟹， 即便身體健康， 吃蟹也應適量。
市人民醫院消化內科副主任醫師王磊說， 大閘蟹屬“寒性”， 且蛋白質脂肪含量高， 不宜消化吸收， 脾胃虛寒的人進食後不容易吸收， 正在感冒發燒的病人尤其不適宜吃蟹，
此外， 現在市場上流行吃醉蟹， 醫生提醒說， 醉蟹雖然鮮美， 但蟹體內不但可能附有各種細菌， 還可能寄生肺吸蟲囊幼， 僅靠浸泡在酒裡無法徹底滅菌， 一定要煮熟煮透再吃。 吃蟹時， 儘量避免與柿子、石榴、梨同食， 因為柿子、石榴中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固， 以至於這些物質長時間留在腸道內， 可能會引起腸胃不良反應， 而梨同性寒涼， 也不宜和蟹一起吃。
吃蟹要注意以下4點
1、吃蟹加些新鮮薑末和食醋。
螃蟹味鹹、性寒， 而生薑性溫， 具有溫中散寒解毒之功效;醋除了調味外，
2、不吃死蟹。
蟹死後， 其僵硬期和自溶期大大縮短。 蟹體內的細菌會迅速繁殖， 並擴散到蟹肉中去。 在弱酸條件下， 細菌會分解蟹體內的氨基酸， 產生大量組氨和類組氨物質。 組氨會引起過敏性食物中毒， 類組氨會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
3、吃蟹要適量， 搭配有講究。
吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。 因為開水會沖淡胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝固， 不利於消化吸收， 還可能引起腹痛、腹瀉。
同時， 螃蟹不要和柿子一起吃， 因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固， 凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，
4、以下人群不宜吃蟹。
患有傷風、發熱胃痛以及腹瀉的病人， 消化道炎症或潰瘍膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃， 蟹肉也不宜多吃：體質過敏的人不宜吃蟹。
蟹肉寒涼， 有活血祛淤之功， 故對孕婦不利， 尤其是蟹爪， 有明顯的墮胎作用。
