胡蘿蔔餃子餡的做法
步驟
1.準備好原料， 面提前和好。
2.胡蘿蔔用擦子擦成絲， 用刀剁碎。
3.鍋內放油， 可以適量多放點， 放入蔥花和薑末爆香。
4.放入胡蘿蔔末翻炒， 炒熟。
5.蔥切末。
6.肉餡加料酒向一個方向攪拌上筋， 中間可以適當加些清水。
7.肉餡中放入炒好的胡蘿蔔和蔥末， 放入餃子餡調料、鹽、生抽、老抽、香油， 攪拌均勻。
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