海蜇皮是海蜇的製成品。 清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。 用於高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。 消積， 潤腸。 治痰嗽， 哮喘， 痞積脹滿， 大便燥結， 腳腫， 痰核。 那麼海蜇皮到底怎麼吃呢?接下來就和小編一起去看看吧。
酸辣海蜇頭
主料：海蜇頭150g。
輔料：大蒜3g、芝麻仁一把。
調料：鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精。
做法：
1、海蜇頭漂洗乾淨泥沙， 放清水中浸泡5個小時， 中間換水兩次， 順著蜇瓣切成小片， 再用清水洗淨;大蒜去皮洗淨， 製成蒜泥。
2、鍋內添清水， 水沸後將海蜇頭放入快速燙一下， 撈出用涼開水浸涼。
3、海蜇頭加蒜泥、鹽、料酒、薑汁、香醋、紅油、香油、雞精拌勻裝盤， 撒上熟芝麻仁即可。
涼拌海蜇
原料：新鮮的海蜇750克、蒜半頭、鹽半小勺、陳醋1大勺、香油半小勺、味精一點、香菜適量。
做法：
1、海蜇放進清水中浸泡和清洗， 用清水洗2遍;
2、清洗好的海蜇切成絲(太厚的地方要片開再切絲)， 切好的絲放進清水中， 再清洗2遍(這時候你嘗嘗， 和果凍差不多的口感， 啥味道也沒有);
3、香菜洗淨切末， 蒜去皮洗淨， 蒜臼裡放入半小勺鹽， 把蒜放進去搗碎， 然後加入一大勺陳醋;
4、一個大碗裡， 放入洗淨的海蜇絲， 倒入蒜醋汁， 加入香油味精， 撒上香菜末即可。
香灼海蜇
材料：海蜇絲、大蔥、薑、橄欖油、香油、鹽、糖、醋、醬油、雞精。
做法：
一、海蜇絲用冷開水洗淨，
二、蔥薑切絲， 熱鍋熱油， 放蔥薑絲， 爆香， 加少許鹽、糖、醋、醬油調成酸甜口味， 滴香油， 最後撒雞精。
三、熱油， 淋在海蜇絲上， 拌均勻即可。
營養分析
1. 海蜇含有人體需要的多種營養成分， 尤其含有人們飲食中所缺的碘， 是一種重要的營養食品。
2.海蜇含有類似於乙醯膽鹼的物質， 能擴張血管， 降低血壓。
3.海蜇所含的甘露多糖膠質對防治動脈粥樣硬化有一定功效。
4. 海蜇能軟堅散結、行淤化積、清熱化痰， 對氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風濕性關節炎等疾病有益， 並有防治腫瘤的作用;從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員常吃海蜇， 可以去塵積、清腸胃， 保障身體健康。
結語：以上就是三九養生堂為您總結的海蜇皮的做法了，
