很多人對魔芋絲的做法並不是很清楚， 這樣的佳餚製作並不是很難， 不過魔芋絲的製作上， 也是有著很多不同方式， 在製作的時候， 可以選擇自己喜愛的方法。
魔芋絲的做法:
臘腸魔芋絲燉雞
材料
雞翅中約10個， 魔芋絲1盒， 臘腸2根， 芹菜2根， 生抽1湯勺， 老抽1湯勺， 料酒1湯勺， 蠔油1湯勺， 鹽1茶匙， 花椒1茶匙， 八角1個， 蔥薑適量， 幹辣椒適量
做法
1.雞翅退冰對半切開， 這樣切開的雞翅所需烹製時間更短
2.鍋中倒入清水+料酒+花椒+八角+蔥薑， 涼水下入雞翅， 燒開後撈出瀝幹備用
3.焯過水的雞翅加入蠔油拌勻
4.再加入1湯勺老抽拌勻
5.大概醃制30分鐘左右即可
6.再準備好其他原料， 芹菜、魔芋和臘腸
7.炒鍋中放入底油， 下蔥薑幹辣椒爆香鍋底
8.放入臘腸， 小火煸炒出油
9.見臘腸變成透明， 放入雞塊翻炒
10.再放入魔芋絲和芹菜， 加入生抽鹽調味
11.放入適量的熱說， 開鍋後轉小火燜10-15分鐘左右
12.見湯汁變少， 大火收汁即可
以上就是對魔芋絲的做法詳細介紹， 這樣的製作方法， 使得魔芋絲的營養價值得到保留， 長期魔芋絲對減肥也是有著有一些幫助， 不過臘腸魔芋絲燉雞這樣的佳餚， 在熱量比較高， 在吃的時候， 也是要適量的選擇， 這樣對身體才不會有損害。
