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素食美味:五香毛豆

材料:鮮毛豆、精鹽、桂皮、白芷、八角

做法:

1、毛豆洗淨。

2、鍋裡坐水, 開後倒入毛豆, 放入準備好的香料。

3、倒入適量精鹽, 小火煮制10分鐘即可。

關火後, 不要急著撈出, 用湯汁再浸泡20分鐘方便入味。

小貼士:

煮毛豆想要外皮不變色可在煮的時候滴入幾滴油、開水下鍋且不要蓋鍋蓋。

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