最近老媽一直在念叨要做豬頭肉， 可是對豬頭肉的做法又不太熟悉， 那麼豬頭肉的做法大全都有什麼， 並且要怎麼做才好吃， 那麼就來瞭解看看豬頭肉怎麼做更好吃吧!
豬頭肉做法一：
主料：豬頭
輔料：蔥葉醬扒燉調料1/3
醬油鹽：薑片
豬頭肉的做法步驟
1. 豬頭半個， 用刀砍成幾大塊， 不砍不行， 高壓鍋裝不下。 我力氣太小， 這活由我媽代勞了。
2. 鍋裡燒開水， 把豬頭放裡面焯一下， 撇去血沫。 焯水是醬前預製常用方法,其目的是排除血污和腥膻異味。 豬頭經過這樣的處理後， 再入醬制， 其成品表面光潔， 味道醇香，
4. 高壓鍋冒氣後壓了十五分鐘， 關火。 待氣放淨後打開鍋蓋， 把耳朵撈出來， 因為豬耳朵較薄， 易熟， 壓得太軟爛了就失去脆感了。 剩下的豬頭翻一下個兒， 蓋緊鍋蓋繼續開火壓十五分鐘。 關火， 待頭肉不燙手時， 把骨頭和肉分離。
豬頭肉做法二：
主料：豬頭肉300g， 蒜苗300g
調料：食鹽適量， 調和油適量
炒豬頭肉的做法步驟
1.洗好蒜苗， 並切成段備用
2.把鹵好的豬頭肉切成片備用
3.熱油， 把蒜苗倒入加少許鹽炒香
4.然後放豬頭肉一起， 加少許醬油一起炒
5.最後加少許剁椒調味， 炒大約兩分鐘就可以啦
豬頭肉要怎麼做才好吃，
