酸辣綠豆芽的做法

豆芽菜是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜， 其品種繁多、營養全面， 風味獨特、清香脆嫩， 深受人們喜愛。 含有豐富的維生素和礦物質， 有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。 特別適合口腔潰瘍和減肥人士食用。 下面就為大家推薦酸辣綠豆芽的做法：

食材主料：

綠豆芽300g

胡蘿蔔100g

輔料：油、鹽、雞精、幹辣椒、蔥、醋、青椒50g

步驟

1.綠豆芽去根洗淨瀝幹水分

2.入開水焯燙

3.撈出過涼水， 瀝幹水分備用

4.胡蘿蔔和青椒洗淨備用

5.切成細絲

6.幹辣椒和蔥切碎

7.鍋內放油， 放入幹辣椒和蔥炒香

8.放入青椒和胡蘿蔔絲炒軟

9.加入豆芽翻炒

10.倒入醋

11.調入鹽和雞精， 翻炒均勻即可小貼士

豆芽可以不焯水直接炒來吃。