白領每天腦力消耗非常大， 如果不能為大家提供足夠的營養， 那將會大大的降低工作效率。 下面， 營養保健小編為大家推薦白領一日三餐必備健腦食譜， 白領們趕快來瞭解這些食譜吧！
早餐：
一日之計始於晨。 早餐的重要性在於， 喚醒大腦活力， 令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。
餐單示例：
1、鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）
2、紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）
營養點評：
粗雜糧含豐富B族維生素， 具有保障腦部供血的作用；大豆、蛋黃內含有磷脂， 有益於智力發展；紅豆中的賴氨酸和維生素B含量，
奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、維生素B族等， 是傳統的健腦食品， 可維護大腦的正常機能。
午餐：
通常上午是腦力勞動高度集中的時段， 思維活動過程加強， 細胞內物質及神經遞質消耗增多， 新陳代
謝也加快， 大腦對各種營養素需求量增大。 因此， 午餐應增加優質
蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維
生素A、維生素B、
維生素C及鐵等營養素的供給量。
餐單示例：
1、燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗）
2、胡蘿蔔燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個）
營養點評：
牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品， 海蝦含有豐富的脂肪酸， 可為大腦提供能源， 使人長時間保持精力集中；
胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝， 具有提高記憶力的作用；
紫菜含碘豐富， 能緩解心理緊張， 改善精神狀態；
菌菇類能清除體內垃圾， 保證大腦供氧充足。
晚餐：
一天的辛勞之後， 晚餐應以安心寧神為主， 調整大腦狀態， 説明人體儘快放鬆、休息， 順利進入夢鄉。
餐單示例：
1、糟溜魚片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個）
2、魚香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗）
營養點評：
動物肝臟有豐富卵磷脂，
白領一日三餐必備健腦食譜已經為大家介紹了， 白領朋友們千萬不要錯過。
