準備：
粉條(幹)150克、牛肉100克、芹菜15克、醬油10克、薑1小塊、豆瓣醬25克、黃酒10克、花椒油2克、白糖5克、植物油30克、水適量
做法：
1.準備好所需食材
2.牛肉切細末， 芹菜和薑切細， 郫縣豆瓣剁細備用
3.鍋倒少許油煸牛肉末至熟
4.把牛肉末盛出來在案板上重新剁細， 越細越好
5.再次把剁細牛肉末加薑末小火煸炒至酥， 然後下豆瓣醬
6.小火煸豆瓣醬出紅油， 放黃酒和醬油爆香
7.加適量熱水， 放白糖和花椒油燒開
8.將鮮粉條提前用開水焯一下， 然後放進湯裡大火燒開， 中小火燒三分鐘， 放切好的芹菜粒出鍋就可以了
