對營養知識的缺乏是老年人的營養誤區之一。 據調查， 70%的老年人知道要加強營養， 並有改善營養的需求， 但真正懂得合理營養和做到合理營養的人只有10%左右。
在調查中， 多數老年人不認為一日三餐是營養的主要來源， 而且普遍不重視喝牛奶， 甚至有的老人一天也吃不到150克主食。 當醫務人員提議增加營養時， 不少老年人說小輩已給自己買了西洋參、燕窩、魚油等保健品， 很少有人從基礎食物中去補充調整。
一些老年人還存在盲目購買保健品的現象。 習慣吃剩菜、隔夜菜， 是老年人的營養誤區之二。
而據科學測定， 燒好的菜肴， 放置兩小時， 各種維生素就損失10%—30%， 放置4小時， 損失將達30%—70%， 要是回鍋加熱， 會再次受到損失。
有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜， 非但營養價值不高， 還會產生致病的亞硝酸鹽。
燒菜過油、過鹹或過甜， 是老年人的營養誤區之三。 調查發現， 50%以上的老年人每人每天所食的燒菜油達到50克， 而標準量應該是一人一天不能超過25克。
不少人認為， 有心腦血管疾病的老年人不宜吃肥肉， 但燒蔬菜多放點油不要緊， 其實這是錯誤的， 燒菜過油同樣會引起高脂血症。 經常吃燒菜過油的老年人中超重肥胖者的比例高達41.1%。
老人自身的免疫力下降， 更要多從生活中學會關心自己的身體， 注重營養才能更健康。
