推薦提要：湯匙 茶匙 麵團 麵粉 芝麻醬
一個人不想做飯的時候就來個拌面吧， 快手簡單， 而且很好吃哦!
自製手擀面版【麻醬拌面】
天兒熱。 果然還是得吃點重口味的拌面~
用料：麵粉210G、水60G、蛋清1個、鹽1茶匙、芝麻醬1湯匙、芝麻油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1.5湯匙、料酒1湯匙、糖3茶匙、雞精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1湯匙、蔥花、香菜
做法
1、麵粉210G， 水60G， 蛋清1個， 鹽1茶匙揉成均勻麵團(麵團比較硬。 要用力揉)
2、放冰箱裡醒發過夜(我一般都是前一天晚上準備。 第二天吃。 方便)
3、第二天取出將麵團壓扁擀開
4、表面撒一些幹麵粉。 卷在擀麵杖上
5、擀成約1.5MM厚的面片。
6、抖開。 撒乾粉防粘。 麵條下鍋煮熟。
7、煮面過程中調醬：先用芝麻油將芝麻醬調開
8、然後加入其它調味料調成醬。 吃的時候澆到面上拌開即可
9、撈面~淋醬~拌勻~
