韭菜炒蝦仁養生叮嚀:
韭菜味辛、性溫、入肝、胃、腎經。 可補腎助陽、固精提神, 有“起陽草”之稱, 常用於陽痿、早洩者。 陰虛內熱、癰腫瘡瘍、目疾患者忌食。
蝦仁味甘、性溫、入肝、腎經。 具有補腎壯陽、健胃的功效, 對陽痿、早洩、腰腳無力有緩解作用。 蝦為發物, 易過敏、上火和有宿疾者慎食。 蝦不宜與葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食。
材料:
鮮蝦仁100g,韭菜200g
調味料:
料酒、水澱粉各10g,鹽2g
做法:
1 將韭菜擇洗乾淨, 切段;蝦仁洗淨, 用料酒、水澱粉上漿備用。
2 鍋中倒入油燒至四成熱, 放入蝦仁滑熟, 盛出;留底油, 大火燒熱, 放入韭菜,
功效:
溫陽、補腎、固精。