1.番茄切丁, 菠菜切0.5釐米段, 豆腐切細條
2.將豆腐, 番茄放入鍋中煮, 可以將蔥花切碎一起煮提味
3.煮的同時將麵粉扮成小的面疙瘩, 水要慢慢的倒入麵粉中, 像我這種經驗少的可以慢慢放水, 每次放的水儘量少, 這樣成形的疙瘩又小又薄。
4.將疙瘩放入鍋中, 加點味極鮮, 喜歡醋的也可以加點, 但是不能多放, 之後加入菠菜段, 雞蛋打散也入鍋, 雞蛋成型, 漂浮上來即熟啦
5.喜歡香油味兒的可以加點兒。 有菜, 有動物蛋白, 植物蛋白, 澱粉, 同時做起來非常簡單, 最適合晚餐啦