萌萌的雞毛菜來啦!雞毛菜不單單可以清炒， 今天特別為你介紹一道“雞毛菜肉絲炒麵”哦!快來試試呀!
用料：
雞毛菜， 500g
肉， 100g
油， 適量
鹽， 適量
味精， 少許
老抽， 少許
做法：
1、鍋中水煮開
2、放入麵條煮熟過水放涼
3、麵條過水放涼， 肉切絲洗淨、雞毛菜洗淨
4、起油鍋加熱， 放入肉絲煸炒1分
5、放入雞毛菜煸炒2分鐘， 再放少許鹽煸炒2分鐘出鍋備用
6、起油鍋加熱放入麵條煸炒
7、放少許老抽， 放老抽後煸炒3分鐘
8、放入備用的雞毛菜煸炒5分鐘， 再放少許鹽翻炒2分鐘
9、放少許味精翻炒均句， 出鍋盛碗
小編溫馨小貼士：
**雞毛菜的營養價值與功能
a. 提供營養、強身健體：雞毛菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一， 為保證身體的生理需要提供物質條件， 有助於增強機體免疫能力。
b. 保持血管彈性：雞毛菜中含有大量纖維， 其進入人體內與脂肪結合後， 可防止血漿膽固醇形成， 促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外， 以減少動脈粥樣硬化的形成， 從而保持血管彈性。
c. 潤澤皮膚、延緩衰老：雞毛菜中含有大量胡蘿蔔素比豆類、番茄、瓜類都多， 並且還有豐富的維生素C， 進入人體後， 可促進皮膚細胞代謝， 防止皮膚粗糙及色素沉著， 使皮膚亮潔， 延緩衰老。
d. 防癌抗癌：雞毛菜中所含的維生素C， 在體內形成一種“透明質酸抑制物”， 這種物質具有抗癌作用， 可使癌細胞喪失活力。
**雞毛菜的其他搭配
雞毛菜可以有很多搭配， 可以與鹹雞蛋搭配做成蛋黃肉糜粥;與魚頭搭配做成雞毛菜滾魚頭湯， 也可清炒等等。
