1.選擇中等大小的白蘿蔔一根
2.洗淨, 要口感更好的話可以去皮擦成細絲。
3.鍋中水燒開, 把蘿蔔絲放入焯燙二分鐘後撈出控幹水分。
4.蝦皮洗淨控幹水分。
5.將控幹水分的蘿蔔絲和蝦皮混合均勻, 加少許鹽、沙拉油調勻備用。 蝦皮中含有鹽分, 放鹽的時候要注意少放, 可以嘗嘗再加。 也可以加些香蔥, 我是家裡正好沒有, 嘿嘿。
6.麵粉加水和成麵團後醒發五分鐘, 切成小劑子, 擀薄成長面片。
7.中間放上調好的蘿蔔絲餡兒。
8.卷起收口。
9.再圈成圓圈後稍稍壓扁一點, 不要太用力哦, 把蘿蔔絲壓出來就不好看了。
10.鍋中放油, 中小火煎至兩面金黃即可出鍋啦。
11.看看, 有食欲吧?