夏天， 氣溫升高， 濕度增大， 人體出汗多， 血液黏稠度高， 患有高血壓的老年人常會出現情緒煩躁、頭昏腦漲、血壓波動等症狀。 因這類因素導致老年心腦血管意外的病例屢見不鮮。 加強老年高血壓病人夏天保健指導， 除要做到生活規律、適當鍛煉、合理用藥外， 還要保持飲食清淡新鮮， 使他們能夠順利安全度夏。
夏季， 人的消化道功能減退， 食欲下降， 水分丟失較多。 老年高血壓病人飲食既要清淡， 又要富有營養。 並且， 即使口不渴也要多飲水， 以防止血液黏稠度升高。 俗話說：藥補不如食補， 高血壓病的飲食療法是中醫的傳統療法，
1．芹菜500克水煎， 加白糖適量代茶飲。
2．山楂30～40克， 粳米100克， 砂糖10克。 先將山楂入沙鍋煎取濃汁， 去渣， 然後加入粳米、砂糖煮粥。 每日服2次， 可作上、下午加餐用， 不宜空腹服， 7～10日為一療程。
3．新鮮荷葉1張， 粳米100克， 冰糖少許。 將鮮荷葉洗淨煎湯， 再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。 早晚餐溫熱食。
4．綠豆、海帶各100克， 大米適量。 將海帶切碎與其他2味同煮成粥。 可長期當晚餐食用。
5．生花生米浸泡醋中， 5日後食用， 每天早上吃10～15粒， 有降壓、止血及降低膽固醇作用。
6．海帶20克， 草決明10克， 加水2碗， 煎至1碗， 去渣飲湯， 每日2次。
7．胡蘿蔔汁， 每天約需1000毫升， 分次飲服。 醫學研究證明， 高血壓病人飲胡蘿蔔汁有明顯的降壓作用。
此外， 老人根據血糖情況， 如無糖尿病可多吃些西瓜、蘋果、黃瓜、番茄、番薯等可以降低血壓。
