老年人酒與茶宜忌

酒與茶在老年人的飲食生活中佔有十分重要的地位， 與老年人的健康長壽有著密切的關係。 老年人若飲用不當， 反對於身體有害。 故老年人應注意飲酒與飲茶宜忌。

一、飲酒宜忌

《養生要集》說:“酒者,能益人， 亦能損人”。 中醫飲食保健十分重視酒對人體的養生保健作用， 認為酒對人體具有活血通脈、宜助藥力、辛散風寒、溫暖腸胃、旺盛陽氣、消除疲勞等作用。 但飲用不當,會危害徤康。 老年人五賍虛衰,在飲酒上更應重視飲酒宜忌。

一）宜少不宜多

《本草求真》說：“少飲未至有損,多飲自必見害”。 《素問?上古天真論》又說：“以酒為漿，

以妄為常， 醉以入房……故半百而衰也”。 老年人五臟虛衰， 不耐酒力， 故飲酒尤應重視節制。 宜少飲、慢飲,以三分為宜；不宜暴飲、久飲、濫飲。 若飲酒過多， 則可傷神損壽。 《本草綱目》說：“痛飲則傷神耗血， 損胃之精， 生痰動火”。 《千金要方》載扁鵲雲：“久飲酒者， 腐腸爛胃， 潰髓灌蒸筋， 傷神損壽”。 由此可知， 老年人在飲酒上宜少不宜多。

二）宜低不宜高

老年人五臟虛衰,腎精耗損,不耐酒性辛烈， 故在飲酒上宜飲低度平和之酒,不宜高度猛烈之酒。 此外,老年人還可選用葡萄酒。 葡萄酒性質平和， 能養血逋脈， 益氣生津， 有補無瀉， 且對心臟有保護作用， 故老年人尤宜選用。

三）宜佐茶飲

酒為純陽之物， 單飲易致內熱。 茶葉性寒， 功能清熱利尿,故飲酒可輔之以茶,一熱一寒，

陰陽並調， 有利於徤康長壽。

四）不宜空腹飲

人體空腹時,腸胃空虛,不尉純陽烈酒， 更加之老年人脾胃虛衰， 尤易為酒所傷， 為酒所醉， 故老年人尤不宜空腹飲酒。

五）不宜佐辛熱類食物

酒為純陽之物， 其性辛熱， 通寒不冰， 若再佐以辛熱類食物,更易致陽熱偏盛， 甚則迫血妄行， 或變生它患。 《本草綱目》說：“酒與薑蒜同飲,即生痔也,生痔即變血也”。 故老年人飲酒不宜佐食辛熱類食物。

六）忌酒之人

酒為純陽之物,其性辛熱,飲之易生濕熱， 故老年人具有以下情況者,應禁忌飲酒。

1陰虛體質。 陰虛之人,多生內熱,酒為純陽之物， 其性辛熱， 飲之易傷陰動火,故老年人屬陰虛體質者應忌飲。

2失血體質。 酒性辛熱,能旺盛血脈,迫血妄行，

故老年人有出血傾向者應忌飲。

3濕熱體質。 酒為水飲,其性辛熱,飲之易生濕熱， 故老年人屬濕熱體質者應忌飲。

七）保健酒

倮健酒是指根據不同養生保健的需要專門配製的酒。 老年人可根據自己不同的生理特點選擇飲用。

1人參酒。 用於補氣抗衰,延年益壽。

2何首烏酒。 用於補肝腎,益精血。

3枸杞子酒。 用於補腎益精， 養肝明目。

4冬蟲夏草酒。 用於補腎強腰。

5桑椹酒。 用於補肝腎， 聰耳目，

6黃精酒。 用於補腎強筋。

7虎骨酒。 用於補肝腎,強筋骨。

8菊花酒。 用於頭風弦暈， 明目。

0五加皮酒。 用於風濕痿痹,壯筋骨。

10茯苓酒。 用於頭風虛眩,暖腰膝,主五勞七傷。

二、飲茶宜忌

茶葉作為日常生活中的飲料,具有輕身益思、降火明目、消食解膩、收效止瀉以及防治髙血壓病、冠心病、糖尿病、癌症等多種養生保健作用,深得老年人喜愛。

更有甚者,每嗜茶成癖， 日必取濃茶數杯殊不知老年人在生理上的變化和茶葉的苦寒偏性， 飲之不當， 反於身體有害。 李時珍在晚年談及飲茶體會時說：“早年氣盛,每飲新茗,必至數碗， 輕汗發而肌骨清， 頗覺痛快。 中年胃氣稍損， 飲之即覺為害”。 中年尚且如此,老年人更應注意飲茶宜忌。

一）不宜過濃

茶葉為苦寒之品， 飲茶過濃則易克伐脾氣,傷損脾陽。 老年人脾胃虛衰,更不易過濃。 此外,飲用濃茶還易致維生素B及鐵質吸收障礙。

二）不宜過頻

茶為水飲。 飲茶過多,易致水飲內停， 或變生痰飲病證， 特別是有痰飲咳喘的老年人， 更應注意。

三〉不宜空腹飲

茶葉苦寒滑利。 空腹飲茶， 每直入腎經， 克伐腎氣。 同時， 腸胃空虛， 又極易克伐脾氣， 傷損脾經。 老年人脾腎虛衰， 更不耐茶葉克伐， 故不宜空腹飲茶。 此外， 茶葉具有興奮提神的作用， 若空腹飲茶， 特別是空腹時間較長， 腸胃空虛， 穀氣未充， 虛不耐瀉， 過度興奮提神之後,每易致氣衰神昏， 甚則危及生命。 近代研究也表明， 在空腹血糖偏低的情況下飲茶， 不僅易致低血糖發生， 而且容易誘發冠心病心絞痛。

四）不宜冷飲

《本草拾遺》說：“食之宜熱,冷即聚痰。 ”茶為水飲,其性苦寒,若飲用冷茶， 則更易致傷損脾腎陽氣， 聚生痰飲。 老年人脾腎虛衰， 尤不宜冷飲。

五）忌茶之人

茶葉苦寒滑利,雖對人體具有一定的養生保健作用， 但畢竟屬苦寒克伐之品， 故老年人具有以下情況者，應禁忌飲茶。

1陽痿早瀉。《本經蓬原》說:“精氣寒滑，觸之易泄者勿食"。茶葉苦寒滑利，易傷損腎氣，滑利精竅。老年人腎氣虛衰，性機能減退,表現為陽萎早洩者應忌飲。特別是早晨空腹飲茶，每直入腎經,加重其害。

2脾胃虛寒。茶葉苦寒,能克伐脾氣，傷損脾經。故老年人脾胃寒者應忌飲。

3血虛。茶葉苦寒滑利，能暗耗陰血，故年人表現為血虛者應忌飲。

4失眠少寐。茶葉能興奮提神，使人少睡，故老年人有失眠少寐者應忌飲。

5大便秘結。茶葉能收斂大腸，減少大便次數，故老年，人有便秘者應忌飲。

此外,有活動性消化性潰瘍病人也不宜飲用。

故老年人具有以下情況者，應禁忌飲茶。

1陽痿早瀉。《本經蓬原》說:“精氣寒滑，觸之易泄者勿食"。茶葉苦寒滑利，易傷損腎氣，滑利精竅。老年人腎氣虛衰，性機能減退,表現為陽萎早洩者應忌飲。特別是早晨空腹飲茶，每直入腎經,加重其害。

2脾胃虛寒。茶葉苦寒,能克伐脾氣，傷損脾經。故老年人脾胃寒者應忌飲。

3血虛。茶葉苦寒滑利，能暗耗陰血，故年人表現為血虛者應忌飲。

4失眠少寐。茶葉能興奮提神，使人少睡，故老年人有失眠少寐者應忌飲。

5大便秘結。茶葉能收斂大腸，減少大便次數，故老年，人有便秘者應忌飲。

此外,有活動性消化性潰瘍病人也不宜飲用。