杏仁奶豆腐的做法

1.準備材料

2.將瓊脂放入冷水中浸泡10分鐘左右至漲發

3.將泡好的瓊脂連同浸泡的水一起倒入鍋中， 一邊小火加熱， 一邊攪拌， 至瓊脂完全溶化後關火

4.將35克杏仁粉兌入80ML礦泉水， 調成均勻的杏仁露

5.另取一鍋， 將純牛奶、淡奶油、20克糖加入， 小火加熱至沸騰後， 將杏仁露倒入鍋中， 攪拌均勻

6.將溶化的瓊脂液倒入步驟5中，

7.倒入方形帶蓋容器中， 晾涼後置於冰箱冷藏1-2小時

8.將剩下的100ML礦泉水和10克糖一同煮沸， 加入糖桂花攪拌均勻， 關火， 晾涼後也置於冰箱冷藏

9.將已經凝結成塊的杏仁奶凍取出， 用小刀切割成小方塊

10.將切好的杏仁豆腐置於碗中， 最後澆上冰涼的桂花糖汁即可

杏仁奶豆腐的做法步驟雖然多， 但是只要你認真掌握就一點兒不難。 當然做菜還得靠天賦， 而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。 當然， 如果你想要追求完美， 就需要多多實踐了。