白菜是很常見的一種蔬菜， 人們也經常吃， 但是你知道嗎?白菜的營養價值非常高， 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。 而且白菜的做法有很多， 下面就讓我們一起來看看白菜怎麼做好吃吧。
白菜的做法有很多， 常見的就有炒白菜， 白菜湯等等， 下面就讓我們一起看看還有哪些白菜做法吧。
白菜的做法
醋溜白菜
材料
白菜， 辣椒， 鹽， 糖， 醬油， 醋， 澱粉， 蒜。
做法
1、白菜洗淨切片， 把菜幫， 菜葉分開放。
2、接著調一下碗汁， 放入糖， 醋， 醬油， 鹽， 蒜末， 澱粉。
3、鍋中放油， 放入辣椒， 放入菜幫煸炒一下變軟後， 放入菜葉，
4、煸出點水份， 倒入碗汁， 煸炒出鍋即可。
自製辣白菜
材料
白菜心1個 ， 大蒜末3勺、生薑末1勺、鹽、粗辣椒粉、白醋。
做法
1、首先將白菜心一片片掰開， 洗淨晾乾， 切成較寬的條， 放入乾淨的盆內備用。
2、撒上鹽、蒜末、薑末， 根據個人喜好撒上粗辣椒粉。
3、倒入適量白醋， 攪拌均勻， 蓋上蓋子， 放置半天後即可食用。
4、放在陰涼處， 可保存15天左右。 隨吃隨取， 酸辣爽口。
鮮奶白菜
材料
牛奶50ml， 白菜250g， 食用油、鹽、水澱粉各適量。
做法
1、將白菜洗淨， 切成段。
2、炒鍋內放油燒熱， 將白菜倒入翻炒幾下， 加水， 燒至八成熟， 加鹽調味。
3、將牛奶加入水澱粉內混勻， 倒在白菜上， 燒開即可。
翡翠菜包
材料
圓白菜、肉餡、蟹味菇、火腿末、薑末、小蔥末、水澱粉、濃縮雞汁、料酒、蠔油、胡椒粉、油鹽。
做法
1.準備好原材料。
2.將蟹味菇切成小粒和薑末放入肉餡中。
3.加入適量的鹽、胡椒粉、料酒和蠔油等調味料攪拌均勻， 醃制五分鐘。
4.最後準備包入時再加入小蔥末攪拌均勻。
5.燒鍋開水， 加入適量鹽和幾滴油， 將圓白菜放入裡面焯燙軟。
6.焯好的圓白菜帶梗的一邊切去小半， 整理好成長條形。
7.將肉餡放入圓白菜的底邊。
8.將它卷起來。
9.全部包好後的菜卷整齊的碼放在盤中。
10.燒鍋開水， 大火蒸上八分鐘。
11.同時另起一鍋， 鍋中放入適量的高湯， 並加入些雞汁。
12.加入適量的鹽調味。
13.將蒸好的白菜包的湯汁也倒入裡面。
14.加入適量的水澱粉勾芡。
15.關火， 倒入蔥花和火腿末拌均勻。
16.將製作好的玻璃芡澆淋在蒸好的白菜包表面上。
17.美味又可口的“三鮮白菜包”就完成了。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於白菜的做法， 通過文中的做法， 相信大家已經知道了白菜怎麼做好吃， 而且白菜的營養價值這麼高， 我們可以換著花樣吃白菜， 充分的吸收白菜的營養價值。
