1.黃瓜切成均勻的小條
2.按層擺放， 每層均勻的撒上細鹽， 放置通風處12小時
3.把晾乾無水的黃瓜條放入容器裡， 不要帶入下來的鹽水
4.炒鍋裡加油燒熱， 加入芝麻幹紅辣椒， 十三香一勺， 香葉， 薑絲， 加入黃豆醬油一袋， 陳醋半袋， 及鹽水(醃黃瓜剩下的水)燒開
5.將燒開的湯汁和蔥絲淋至黃瓜上
6.儘量沒過黃瓜
7.蓋上蓋子， 待涼了就可以放到冰箱裡了， 3天就可以吃了， 如果放更久一點， 味道會更好哦!
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