孜然土豆
材料：土豆......3個(中等個頭的， 2-3個左右)、孜然粒......3克、孜然粉......3克、黑胡椒粉......3克、辣椒粉......3克、鹽......少許、薑末......5克、香菜......適量
做法：
1， 挑幾個中等個頭的土豆， 3個就足夠了。
2， 取小湯鍋， 倒入適量清水， 放入洗乾淨的土豆， 水量沒過土豆就行， 再放入5g的鹽。
3， 大火煮開後轉中火， 煮約20分鐘， 只要土豆熟軟就可以了。
4， 還需要一些薑末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。
5， 土豆煮好了， 撈出控去水分， 放到一邊降降溫。
6， 放涼後去掉外皮。
7， 切成滾刀塊。
8， 鍋中倒入少許油， 燒熱後放入孜然粒， 煎炒出香味後放入土豆塊。
9， 翻炒幾下後加入薑末， 孜然粉，
口味土豆條
原料：土豆。
配料：香葉、幹紅辣椒、十三香、小蔥。
做法：
1、土豆去皮， 切條， 粗一點比較好;
2、將土豆條倒入鍋中， 加清水， 水量沒過土豆， 加三四片香葉和1勺鹽， 開火煮;水開後繼續煮4-5分鐘， 即可關火， 將土豆條瀝幹， 備用。
3、鍋燒熱後， 倒入適量油， 再將幹辣椒剪碎， 小火炸出香味;
4、下入土豆條， 繼續用小火煸3分鐘左右;
5、加入蔥花和適量十三香， 用筷子將調料拌均勻， 使之附在土豆條上;
6、繼續煸至土豆表面略焦黃即可。
