番茄牛腩湯是一道營養豐富， 酸甜可口的美味湯品， 一般是以番茄與牛腩作為主要原料製作而成。 番茄牛腩湯營養豐富， 含有充足的蛋白質， 氨基酸， 膳食纖維， 維生素以及多種礦物質。 下面小編就為大家介紹幾款的美味食譜吧。
番茄牛腩土豆湯
材料
牛腩， 番茄， 土豆， 料酒， 蔥段， 薑片， 花椒粉， 鹽。
做法
1、牛腩大塊飛水， 然後切成小塊放鍋裡， 加上料酒、蔥段、薑片、胡椒粉。
2、番茄洗淨後切成塊放進去。
3、填湯沒過原料， 扣上鍋蓋， 中小火燉半個小時。
4、放入切成塊的土豆。
5、再燉至土豆熟爛， 加鹽調味即可。
番茄牛腩湯
材料
牛腩20小塊， 番茄一個， 食用油， 鹽， 蔬之鮮(味精)。
做法
1， 湯鍋盛水燒開， 水的多少自己掌握， 喜歡喝湯的就多放點水也可以啊。
2， 取另外一個小鍋水燒開， 牛腩飛水， 水中起了浮沫之後在2分鐘關火。
3， 把牛腩撈起來放入準備好的湯鍋中(步驟1)， 開始小火燉咯。
4， 番茄切小塊， 要比牛腩的塊小哦， 然後放入微波爐專用碗中， 倒入少量的油攪拌均勻， 加蓋放入微波爐中高火3分鐘。
5， “叮”好之後， 連湯汁帶番茄一起倒入牛腩湯中， 繼續燉， 直到牛腩變軟， 我今天燉了1個小時。
6， 準備關火之前放入適量的鹽和少量的蔬之鮮就可以了。
土豆番茄牛腩湯
材料
牛腩， 土豆， 番茄， 胡蘿蔔， 薑， 大蔥， 鹽， 生抽， 料酒。
做法
1、 牛肉泡一下水， 去血水， 洗淨切塊， 焯水撈出、薑切片、蔥切段。
2、 鍋中， 放薑片、蔥段， 加一點點料酒、生抽， 放適量清水， 將焯好的牛肉放入， 大火煮開之後， 轉小火燉上1個小時左右。
3、 空擋的時候， 番茄劃十字燙過開水後去皮切塊。
4、 1小時後放入一半的番茄， 繼續燉。
5、 胡蘿蔔土豆去皮切塊， 等到番茄燉熟爛了將剩下的番茄及土豆胡蘿蔔放入。
6、 繼續燉到胡蘿蔔土豆熟爛為止。
7、 加少許鹽調味兒即可。
小訣竅
1、 牛肉要泡上一會兒， 最好換一遍水， 去掉血水， 再焯。
2、 番茄分兩次放， 這樣吃的時候還能吃到完整的番茄哈， 不然番茄都煮沒了。
結語：以上就是為您帶來的幾款番茄牛腩湯的美味食譜， 大家學會了嗎?番茄牛腩湯營養豐富， 口感細膩， 味道鮮美， 是老少皆宜的滋補佳品。 也是您日常飲食中非常好的選擇。
