輕鬆讓你學會肉沫豆角的做法香辣又美味

肉末豆角

肉末豆角一直時我覺得很好的下飯菜， 這種菜有一點壞處， 就是讓你不知不覺吃了很多的肉， 雖然相對的豆角你說你也吃了很多， 其實都是假的， 特別是加了辣椒的肉末， 通過油將辣椒的辣味爆了出來， 慢慢融進肉裡， 加上肉末的間隙比較多， 很入味哦。

烹飪難度：一般烹飪時間：

1

1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎醃制10分鐘

2

豆角切成丁

3

蔥 蒜 小米椒 切成丁

4

鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 ?加少許老抽調色

5

然後乘出備用

6

鍋底放少量植物油 ?把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

7

把豆角放入鍋裡翻炒 ?邊炒邊加入 少量的清水， 一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。

8

豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 ?翻炒均勻

9

出鍋之前可加少許雞精(我沒有加， 儘量少吃味精 嘿嘿)

烹飪小竅門

把豆角放入鍋裡翻炒時 邊炒邊加入 少量的清水， 一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。