通草鯽魚湯為通草和鯽魚做的一種菜, 有通乳汁的作用。 通草與消腫利水、通乳的鯽魚、豆芽共煮制湯菜, 具有溫中下氣、利水通乳的作用。 主治婦女產後乳汁不下以及水腫等症。
通草鯽魚湯的主要用料
鯽魚2條通草3克,
調料:
薑4片, 植物油2, 湯匙水1壺
通草鯽魚湯的做法
1、鯽魚打去鱗片, 開膛括肚, 去處內臟、腮和腹中黑膜, 然後清水中清洗乾淨
2、平底鍋中放入植物油, 油熱後放入鯽魚煎, 煎好一面後翻面再煎
3、煎好的魚放入慢燉鍋, 放入薑片, 倒入一壺開水
4、放入通草燉煮3小時即可享用