1、裡脊肉100克左右洗淨備用
2、茭白兩個洗淨備用， 茭白要挑選嫩一點的哦
3、幹辣椒3個， 這道菜吃的就是一點點微辣的味道
4、毛豆80克左右洗淨備用
5、把茭白先切片， 再切成絲， 儘量切的長一點
6、裡脊肉切絲， 也儘量切長一點
7、炒鍋燒熱， 放適量油， 等油溫5成熱的時候放入肉絲炒散
8、炒到肉絲變色了馬上放毛豆， 還有切碎的幹辣椒一起翻炒， 再烹入適量料酒
9、最後一步就是放入茭白一起?翻炒兩三分鐘左右， 等茭白變軟， 放鹽調味就可以出鍋了。
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